新版　イチバン親切な　料理の教科書 [ 川上　文代 ]：料理

新版　イチバン親切な　料理の教科書 [ 川上　文代 ]

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川上　文代 新星出版社シンバン　イチバンシンセツナ　リョウリノキョウカショ カワカミ　フミヨ 発行年月：2020年09月24日 予約締切日：2020年07月30日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784405093911 川上文代（カワカミフミヨ） 中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。渋谷区恵比寿にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト、地元の千葉県館山ふるさと大使として各地での講演、雑誌、新聞などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　簡単おかずスープ（ベーコンと大豆とトマトのスープ／えびのレモンクリームスープパスタ　ほか）／第2章　基本のテクニック（野菜の切り方／野菜の下処

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